Τι έφαγες για μεσημεριανό χθες? Μια ωραία σαλάτα; Ή μήπως λίγη πίτσα που απομένει από δύο ημέρες πριν; Αυτό μπορεί να ακούγεται σαν μια απλή ερώτηση, αλλά ο φωτογράφος Gregg Segal ήθελε να το αναλύσει λίγο πιο βαθιά. Τα τελευταία τρία χρόνια, επισκέφθηκε εννέα χώρες σε όλο τον κόσμο για να μάθει τι τρώνε παιδιά από διαφορετικούς πολιτισμούς κάθε εβδομάδα και δημοσίευσε ένα βιβλίο με τίτλο Καθημερινό ψωμί: Τι τρώνε τα παιδιά σε όλο τον κόσμο .
«Επικεντρώθηκα στα παιδιά, επειδή οι διατροφικές συνήθειες αρχίζουν να γίνονται νέοι και αν δεν τα καταφέρετε όταν είστε 9 ή 10 ετών, θα είναι πολύ πιο δύσκολο όταν είστε μεγαλύτεροι», δήλωσε ο Gregg σε συνέντευξη με την βαρεθεί Panda. Λέει το Επιούσιος το έργο αναπτύχθηκε από ένα άλλο από τα έργα που ονομάζεται 7 ημέρες σκουπιδιών , όπου ζήτησε από την οικογένεια, τους φίλους και τους γείτονες να σώσουν τα σκουπίδια τους για μια εβδομάδα και να τραβήξει φωτογραφίες τους που βρίσκονται σε αυτό. «Άρχισα να ρωτάω,« Πώς έχουν επηρεαστεί η διατροφή μας από αυτήν την επανάσταση στον τρόπο παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων; » Με εντυπωσίασε ότι δεν δίνουμε αρκετή σκέψη για το τι υπάρχει στο φαγητό μας, γιατί δεν το κάνουμε! ' είπε ο Γκρεγκ. «Έχουμε αναθέσει το πιο ζωτικό συστατικό της ζωής, τον συνδετικό ιστό των οικογενειών και του πολιτισμού. Σκέφτηκα, «Τι γίνεται αν κρατάμε ένα περιοδικό για όλα όσα τρώμε και πίνουμε για μία εβδομάδα για να εστιάσουμε στη διατροφή και να πάρουμε την ιδιοκτησία των τροφίμων που τρώμε;»
Περισσότερες πληροφορίες: greggsegal.com | Ίνσταγκραμ | Facebook | Κελάδημα
Διαβάστε περισσότερα
# 1 Kawakanih Yawalapiti, 9, Περιφέρεια Άνω Xingu του Μάτο Γκροσό, Βραζιλία
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
μαύρες γάτες από την Τζένι Τζίνια
«Η Kawakanih Yawalapiti, 9, περιοχή Άνω Xingu του Μάτο Γρόσο, Βραζιλία, φωτογραφήθηκε στις 19 Αυγούστου 2018 στη Μπραζίλια. Ο Kawakanih, μέλος της φυλής Yawalapiti, ζει στο Εθνικό Πάρκο Xingu, ένα καταφύγιο στη λεκάνη του Αμαζονίου της Βραζιλίας. Το πάρκο περιβάλλεται από αγροκτήματα βοοειδών και σόγια. Μόνο τους τελευταίους έξι μήνες, 100 εκατομμύρια δέντρα έχουν κοπεί για να κάνουν χώρο. Όταν γεννήθηκε, η μητέρα του Kawakanih, Watatakalu, την απομόνωσε από εκείνους που δεν μιλούσαν το Arawaki, τη μητρική τους γλώσσα. Μόνο 7 ομιλητές της γλώσσας παρέμειναν και η μητέρα της φοβόταν ότι η Arawaki θα εξαφανιστεί. Στην πραγματικότητα, η Kawakanih είναι το πρώτο παιδί που μεγάλωσε μιλώντας Arawaki από τη δεκαετία του 1940 και η μητέρα της λέει ότι εναπόκειται στην Kawakanih και στα δύο αδέλφια της να διατηρήσουν τη γλώσσα ζωντανή. Η Kawakanih έχει μάθει επίσης τη διάλεκτο του πατέρα της καθώς και την Πορτογαλική. Της αρέσει να διαβάζει βιβλία ιστορίας, ειδικά βιβλία για τους Αιγύπτιους. Οι περισσότερες μέρες της περνούν παίζοντας στο ποτάμι ή βοηθώντας τις δουλειές, όπως η συγκομιδή μανιόκας (μανιόκα), η ταπιόκα και το ψάρεμα. Κάθε δύο μήνες, η Kawakanih ταξιδεύει στην Canarana για σχολείο όπου μαθαίνει δεξιότητες υπολογιστών, αν και κανείς στο χωριό της δεν διαθέτει υπολογιστή. δεν υπάρχει ηλεκτρικό ρεύμα ή τρεχούμενο νερό. Για να φτάσει στο στούντιο στη Μπραζίλια, η Καβακένιχ και η μητέρα της ταξίδεψαν 31 ώρες από το χωριό τους με βάρκα, λεωφορείο και αυτοκίνητο. Το κόκκινο χρώμα που φοράει η Kawakanih, παραδοσιακά κατασκευασμένο από αλεσμένους σπόρους ουρούχου, την προστατεύει από κακά πνεύματα και ενέργεια. Ένα σύμπλεγμα seedpods βρίσκεται στα αριστερά του κεφαλιού του Kawakanih. Οι φυλές του τροπικού δάσους έχουν χρησιμοποιήσει ολόκληρο το φυτό Urucum ως φάρμακο για αιώνες. Η διατροφή του Kawakanih είναι πολύ απλή, που αποτελείται κυρίως από ψάρια, ταπιόκα, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Χρειάζονται πέντε λεπτά για να πιάσετε το δείπνο, λέει ο Kawakanih. Όταν πεινάτε, απλά πηγαίνετε στο ποτάμι με το δίχτυ σας. '
Ο φωτογράφος συνεργάστηκε με 60 παιδιά συνολικά, 52 από τα οποία εμφανίστηκαν στο βιβλίο του. «Άρχισα να φωτογραφίζω τον γιο μου και τους φίλους του από το σχολείο στην αυλή μου στο Altadena, Καλιφόρνια. Διεύρυνα το κομμάτι για να συμπεριλάβω παιδιά από άλλες γειτονιές στο Λος Άντζελες και μετά αποφάσισα ότι το έργο θα αντηχούσε πιο βαθιά με ένα παγκόσμιο πεδίο », δήλωσε ο Gregg. «Χρειαζόμουν έναν παραγωγό σε κάθε χώρα για να βρω τα παιδιά. Ο στόχος ήταν να αντιπροσωπεύει μια ποικιλία από δίαιτες σε κάθε τοποθεσία. Εάν το ποσοστό παχυσαρκίας σε μια δεδομένη χώρα ήταν 25%, στόχος μου ήταν να αντικατοπτρίσω αυτό το ποσοστό στο μικρό δείγμα παιδιών μου. '
# 2 Anchal Sahani, 10, Chembur, Βομβάη, Ινδία
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
«Η Anchal Sahani, Chembur, Βομβάη, Ινδία (10 ετών) φωτογραφήθηκε στις 11 Μαρτίου 2017 Η Anchal ζει σε μια μικροσκοπική καλύβα σε ένα εργοτάξιο σε ένα προάστιο της Βομβάης με τους γονείς και δύο αδέλφια της. Ο πατέρας της βγάζει λιγότερα από $ 5 την ημέρα, αρκετό για τη μητέρα της να προετοιμάζει κάρυ μπάμιας και κουνουπιδιού, φακές και ψωμί από το μηδέν. Η Άντσαλ θα ήθελε να επιστρέψει στο αγρόκτημα όπου γεννήθηκε στο Μπιχάρ, να πάει στο σχολείο σαν άλλα παιδιά και τελικά να γίνει δάσκαλος, αλλά συνεχίζει να ασχολείται με τις δουλειές του σπιτιού και να φροντίζει τον αδερφό της. Όταν έχει χρόνο, ντύνεται και φεύγει από το εργοτάξιο για να απολαύσει το άρωμα του γιασεμιού και του λωτού και να παρακολουθήσει τα παιδιά της γειτονιάς να παίζουν κρίκετ και να τρέχουν ελεύθερα. Ενώ περπατάει, η Anchal συλλέγει περιτυλίγματα σοκολάτας με έντονα χρώματα που βρίσκει κατά μήκος του δρόμου από το μανάβικο. Η Άντσαλ εύχεται ότι η μητέρα της θα την αγαπούσε όπως αγαπά τον αδερφό της. '
Ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα που αντιμετώπισε ο φωτογράφος κατά τη διάρκεια του έργου ήταν το γλωσσικό εμπόδιο και σε πολλές περιπτώσεις τα μέλη του πληρώματος μεταφράζουν και ερμηνεύουν γι 'αυτόν. Ένας άλλος ήταν να βρει τα παιδιά και ένα έμπειρο πλήρωμα που ικανοποίησε τις ανάγκες του. «Χρειαζόμουν χώρο στο στούντιο με πρόσβαση σε κουζίνα για να προετοιμάσω το φαγητό και ύψος οροφής τουλάχιστον 13 πόδια (το ύψος της κάμερας έπρεπε να είναι σταθερό 12+ πόδια πάνω από το θέμα). Η οργάνωση ήταν κρίσιμη αλλά μερικές φορές λείπει. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα παιδιά τηρούσαν λεπτομερή περιοδικά για ό, τι έτρωγαν, έτσι ώστε αυτά τα γεύματα να μπορούν να αναπαραχθούν με ακρίβεια, για παράδειγμα ', δήλωσε ο Gregg. «Ευτυχώς, είχα ικανούς παραγωγούς στις περισσότερες χώρες. Μερικές φορές, ο εξοπλισμός στον οποίο είχα πρόσβαση δεν ήταν αξιόπιστος, κάτι που ήταν δύσκολο γιατί ο φωτισμός για τις φωτογραφίες πρέπει φυσικά να είναι συνεπής. Ένα άλλο μεγάλο εμπόδιο ήταν τα χρήματα. αυτό ήταν ένα πολύ ακριβό έργο για την παραγωγή και τη δημιουργία χρημάτων δεν ήταν εύκολο. Μεγάλο μέρος της χρηματοδότησης βγήκε από την τσέπη μου. Θα μπορούσα πραγματικά να χρησιμοποιήσω έναν ευεργέτη ή χορηγό! '
# 3 Davi Ribeiro De Jesus, 12, Μπραζίλια, Βραζιλία
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
«Ο Davi Ribeiro de Jesus, 12, Μπραζίλια, Βραζιλία, φωτογραφήθηκε στις 18 Αυγούστου 2018. Ο Davi ζει με τον μπαμπά του, τη μαμά του και τα τρία αδέλφια του σε ένα τακτοποιημένο σπίτι ενός δωματίου στην Santa Luzia favela, μια παραγκούπολη στην άκρη του μεγαλύτερη απόρριψη σκουπιδιών στη Λατινική Αμερική. Ο χώρος είναι γεμάτος από τρία κρεβάτια, έναν καναπέ, τηλεόραση, ψυγείο, δύο ντουλάπες, μια κουζίνα και ένα μικρό τραπέζι όπου μοιράζονται τα γεύματά τους. Ένα μωσαϊκό χαλάκια και θραύσματα κόντρα πλακέ καλύπτουν το χώμα. Ο Ντάβι έχει το δικό του ράφι όπου τακτοποιεί τα ρούχα του, τη συλλογή παιχνιδιών του αυτοκινήτου και το κινητό του. Δεν υπάρχει συλλογή απορριμμάτων και η ισχύς πέφτει συχνά. Όταν βρέχει, τα διάσπαρτα σκουπίδια μετατρέπονται σε λάσπη και χύνονται στα σπίτια, αλλά ο Ιησούς κρατά τον Νταβί και την οικογένειά του ασφαλές και ευτυχισμένο. Πηγαίνουν σε μια εκκλησία κοντά κάθε Σάββατο βράδυ και το πρωί της Κυριακής. Ο μπαμπάς του Ντέιβι ψάχνει για δουλειά. Έχει τη δική του επιλογή, φτυάρι και γκρίζα. Η μαμά του Davi χειρίζεται το μαγείρεμα. Ο Ντάβι θα φάει σχεδόν οτιδήποτε εκτός από πικρά όσπρια, αν και τις περισσότερες μέρες έχει φασόλια και ρύζι, ίσως με λίγο χοιρινό. Μπορεί να μαγειρέψει τηγανητά αυγά, κουάκερ και ζυμαρικά για τον εαυτό του. Μερικές φορές υπάρχουν λιχουδιές, όπως γλυκό ποπ κορν. Ποτέ δεν κοιμάται πεινασμένος. Ο Davi γελάει εύκολα και τρελαίνεται για χαρταετούς. Αυτός και οι φίλοι του, ο Maxwell, ο Junior και ο Romário έχουν μάχες χαρταετού στις άδειες παρτίδες της φαβέλας, όπου βαριούνται αδέσποτα σκυλιά ξυστά στους ψύλλους ή μυρίζουν για φαγητό. Ο Ντάβι υιοθέτησε πέντε αδέσποτα και τους έδωσε ονόματα: Λάσι, Μπετόβεν, Τσχατσουκίνχα, Μπελίνχα και Πιλότο. Έχει επίσης ένα κοτόπουλο και θέλει ένα άλογο. Θέλει επίσης να μάθει τα πάντα για αυτοκίνητα, μοτοσικλέτες, ελικόπτερα και όπλα. Ο μπαμπάς του τον έμαθε να οδηγεί και τώρα ονειρεύεται να έχει Chevy. Θα ήθελε να είναι αστυνομικός όταν μεγαλώσει επειδή είναι καλύτερο να είναι αστυνομικός από κλέφτης. '
«Η αναδημιουργία όλων των γευμάτων του παιδιού ήταν επίσης μια πρόκληση! Τα παιδιά κρατούσαν ένα ημερολόγιο για ό, τι έτρωγαν για μία εβδομάδα. Στο τέλος της εβδομάδας, οι παραγωγοί συνέλεξαν τα περιοδικά, έλεγξαν για να βεβαιωθούν ότι ήταν πλήρη και έπειτα τα έδωσαν στους μάγειρες που αγόραζαν όλα τα συστατικά και αναπαράγουν όλα τα γεύματα », δήλωσε ο φωτογράφος. «Φωτογραφίζω έως και 5 παιδιά την ημέρα, έτσι οι μάγειρες ήταν υπεύθυνοι για την προετοιμασία πάνω από 100 γευμάτων. Συχνά ήταν 14 ώρες για τους προπαρασκευαστές τροφίμων. Ήταν απαιτητικό και εξαντλητικό! Μόλις όλα τα φαγητά προετοιμάστηκαν και επιμεταλλώθηκαν, θα τακτοποιούσα τα πιάτα και άλλα στοιχεία στο πλαίσιο. Μερικές φορές θα είχα την πολυτέλεια ενός στιλιστή φαγητού να συνεργαστώ, αν και συχνά ήμουν μόνο το στυλ. '
# 4 Ademilson Francisco Dos Santos (11) Vão De Almas, Goiás, Βραζιλία
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
“Ademilson Francisco dos Santos (11) Vão de Almas, Goiás, Brazil, φωτογραφήθηκε στις 19 Αυγούστου 2018 στη Μπραζίλια. Ο Ademilson είναι από το Vão de Almas, μια κοινότητα 300 οικογενειών στην περιοχή Cerrado του Goiás. Το σπίτι του Ademilson απέχει 200 χιλιόμετρα από την πλησιέστερη πόλη, ένα ταξίδι σε ορεινούς, λιθόστρωτους δρόμους μέσω κοιλάδων και ποταμών - ένα σχεδόν αδύνατο ταξίδι κατά τη διάρκεια της περιόδου των βροχών. Δεν υπάρχει τηλεόραση, ηλεκτρικό ρεύμα ή τρεχούμενο νερό. Οι χωρικοί κολυμπούν, πλένουν τα ρούχα τους και καθαρίζουν τις κατσαρόλες και τα τηγάνια τους στον ποταμό Capivara. Ο Ademilson, ο νεότερος από τα 7 παιδιά, πηγαίνει στο σχολείο το πρωί (μια ώρα με τα πόδια από το σπίτι) και το απόγευμα, επιστρέφει για να βοηθήσει τον πατέρα του να καλλιεργεί και να συλλέγει εγγενή φυτά. Η οικογένεια καλλιεργεί μια αραβοσιτένια καλλιέργεια: ρύζι, μανιότο (μανιόκα), γλυκοπατάτες, σκουός, φασόλια, αγγούρι, μπάμιες, jiló, πορτοκάλι, λεμόνι, καρπούζι, καλαμπόκι, καφές και ζαχαροκάλαμο. Συλλέγουν επίσης μια γενναιοδωρία φρούτων: buriti, mangaba, mango, jatobá, pequi, caju και coco indaiá. Παράγουν λάδι καρύδας, έλαιο mamona (καστορέλαιο) και σουσάμι και φιστίκι paçoca. Καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση μηχανημάτων, άρδευσης ή φυτοφαρμάκων και γονιμοποιούνται με στάχτη από το κάψιμο του θάμνου. Το Manihot, η καφετιά ρίζα στην επάνω δεξιά γωνία της φωτογραφίας, αποτελεί βασικό στοιχείο της διατροφής του Ademilson. Οι αγαπημένες του λιχουδιές είναι τα μάνγκο και τα paçoca (παρόμοια με τα εύθραυστα φιστίκια). Υπάρχουν πολλά είδη τροφίμων που δεν τρώει ο Ademilson επειδή δεν αποτελούν μέρος της διατροφής του και είναι εντελώς ξένοι. Δοκίμασε ένα χοτ-ντογκ όταν πήγε στην πόλη και το μισούσε. Δεν έτρωγε ποτέ πίτσα πριν έρθει στη Braslila για να φωτογραφηθεί. Στο πορτραίτο του, ο Ademilson κρατάει ένα buriti, έναν άγριο φοίνικα από το Cerrado πλούσιο σε καροτενοειδή και αντιοξειδωτικά τα οποία οι αυτόχθονες αναφέρονται ως «δέντρο της ζωής» λόγω των πολλών χρήσεών του: το ξύλο του πηγαίνει στην κατασκευή σπιτιών και χειροτεχνιών. τα φύλλα χρησιμοποιούνται για να καλύψουν τα σπίτια. Οι ίνες χρησιμοποιούνται για την κατασκευή υφασμάτων και ο πορτοκαλί πολτός του φρούτου χρησιμοποιείται για τρόφιμα. Ακόμα και οι σπόροι των φρούτων buriti δεν σπαταλούνται. πιέζονται κρύα από ντόπιους που χρησιμοποιούν το λάδι για να προστατευθούν από τον ήλιο και καταπραΰνουν τους πονόλαιμους μυς. '
«Ένα από τα εκπληκτικά μαθήματα του Επιούσιος είναι ότι οι δίαιτες καλύτερης ποιότητας τρώγονται συχνά όχι από τους πλουσιότερους αλλά από τους φτωχότερους. Στις ΗΠΑ, οι φτωχοί είναι οι μεγαλύτεροι καταναλωτές πρόχειρου φαγητού επειδή είναι βολικό και φθηνό. Αλλά στη Βομβάη, κοστίζει 13 $ για μια μεσαία πίτσα ντόμινο, κάτι που υπερβαίνει τα μέσα των περισσότερων ανθρώπων », δήλωσε ο Gregg. «Η Anchal ζει με την οικογένειά της σε μια καλύβα αλουμινίου 8 Χ 8 ποδιών. Ο πατέρας της κερδίζει λιγότερα από $ 5 την ημέρα, αλλά τρώει μια υγιεινή διατροφή με κάρα, φακές και ψωμί από μπάμιες και κουνουπίδια που η μητέρα της Anchal φτιάχνει από το μηδέν κάθε μέρα σε έναν καυστήρα κηροζίνης. Ο Shraman, από την άλλη πλευρά, ζει σε μια μεσαία τάξη στο Βομβάη και τρώει πολύ διαφορετικά. Το επιπλέον εισόδημα της οικογένειάς του σημαίνει ότι μπορεί να αντέξει οικονομικά πίτσα ντόμινο, τηγανητό κοτόπουλο και λιχουδιές, όπως μπαρ Snickers και σοκολάτα Cadbury. '
# 5 Beryl Oh Jynn, 8, Κουάλα Λουμπούρ, Μαλαισία
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
«Η Beryl Oh Jynn, 8, Κουάλα Λουμπούρ, Μαλαισία, φωτογραφήθηκε στις 25 Μαρτίου 2017. Η Beryl ζει σε μια ήσυχη συγκυριαρχία με τους γονείς και τα δύο αδέλφια της. Πηγαίνει στο S. J. K. Han Ming Puchong, ένα εθνικό κινεζικό σχολείο με τα πόδια από το σπίτι. Ο μπαμπάς της Beryl είναι μηχανικός και η μητέρα της διευθύνεται σε ημερήσια φροντίδα. Η πρώτη μνήμη φαγητού του Beryl είναι κουάκερ και κέικ. Το αγαπημένο της πιάτο είναι μακαρόνια με σάλτσα καρμποναρά. Η Beryl μεγαλώνει bok choy και σπανάκι στον κήπο της με μπαλκόνι, δεν επιτρέπεται να πίνει σόδες και αρνείται να φάει τζίντζερ. Θα ήθελε να είναι μαζορέτα. '
«Το 2015, το Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ πραγματοποίησε μια διεξοδική μελέτη κατάταξης διατροφής σε όλο τον κόσμο, από τις περισσότερες έως τις λιγότερο διατροφικές. Είναι αξιοσημείωτο ότι 9 από τις 10 πιο υγιείς χώρες βρίσκονται στην Αφρική. Φαίνεται αντίθετο ότι ορισμένες από τις φτωχότερες χώρες έχουν μεταξύ των πιο υγιεινών δίαιτων. Αλλά όταν κοιτάτε προσεκτικά τι τρώνε, είναι λογικό: φρέσκα λαχανικά, φρούτα, ξηροί καρποί, σπόροι, δημητριακά, ψάρια και όσπρια και πολύ λίγο κρέας (που λειτουργεί περισσότερο ως καρύκευμα) και λίγες κενές θερμίδες (μεταποιημένα τρόφιμα) '
# 6 Meissa Ndiaye, 11, Ντακάρ, Σενεγάλη
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
«Ο Meissa Ndiaye, 11 ετών, Ντακάρ, Σενεγάλη, φωτογραφήθηκε στις 30 Αυγούστου 2017. Ο Meissa μοιράζεται ένα μονόκλινο δωμάτιο με τον μπαμπά, τη μαμά και τον αδελφό του στην καρδιά του Parcelles Assainies, το οποίο σημαίνει« αποικίες ». Ένα άδικο, αμμώδες προάστιο του Ντακάρ, το Parcelles Assainies αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1970 για να στεγάσει τους φτωχούς που ξεχειλίζουν από την πόλη. Η Meissa ζει απέναντι από το γήπεδο futbol και την υπαίθρια αγορά, εκατοντάδες πάγκους που πωλούν τα πάντα, από φρέσκο ψάρι έως νυφικά. Στα τέλη Αυγούστου, οι δεμένες κατσίκες περνούν τους δρόμους πριν από το Eid al-Adha, τη γιορτή της θυσίας. Ο Μέισσα, ένας ευσεβής μουσουλμάνος και φοιτητής στο Σχολείο Κορανίου, λατρεύει το κατσικίσιο κρέας και γλυκά τρόφιμα όπως το χυλό, αν και την εβδομάδα κράτησε ένα ημερολόγιο των γευμάτων του, έτρωγε πολύ λίγο κρέας. Τις περισσότερες φορές, γεμίζει γαλλικό ψωμί γεμιστό με μακαρόνια, μπιζέλια ή τηγανητές πατάτες. Η μαμά και οι anties της Meissa προετοιμάζουν τα γεύματά του, αν και μία ή δύο φορές την εβδομάδα βγαίνουν. Η Meissa λατρεύει το futbol πάνω από όλα και ελπίζει να είναι αστέρι όπως ο Messi ή ο Ronaldo. Αν είχε αρκετά χρήματα, θα αγόραζε ένα ωραίο μικρό σπορ αυτοκίνητο. Εύχεται η μαμά και ο μπαμπάς του, τεχνικός ψυγείου, να μπορούν να μεταναστεύσουν στη Γαλλία, ώστε να κερδίσουν αρκετά χρήματα. '
«Η επανάσταση στη διατροφή και την ομοιότητα του τι τρώνε τα παιδιά σε όλο τον κόσμο. Υπερκατεργασμένα συσκευασμένα τρόφιμα, άδειες θερμίδες. Τα παιδιά που γνώρισα έχουν ξεχωριστές προσωπικότητες και ποικίλα χόμπι, αλλά τρώνε συχνά με τρομερά παρόμοιους τρόπους », δήλωσε ο Gregg. «Συγκρίνετε τις δίαιτες του Πάολο από τη Σικελία και του Ησαΐα από το Λος Άντζελες. Στο παρελθόν, ένα αγόρι της Σικελίας θα είχε μεγαλώσει να τρώει πολύ διαφορετικά τρόφιμα από το αντίστοιχο του στις ΗΠΑ, αλλά τώρα οι δίαιτες τους συγκλίνουν. Τόσο ο Πάολο όσο και ο Ησαΐας τρώνε πατάτες τηγανιτές, μπέργκερ, πίτσα, ζυμαρικά και λευκό ψωμί. Ζουν χωριστές ηπείρους, αλλά είναι σαν οι γονείς των αγορών να ψωνίζουν στο ίδιο παγκόσμιο σούπερ μάρκετ! '
# 7 Sira Cissokho (11 ετών) Ντακάρ
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
«Sira Cissokho (11 ετών) Ντακάρ, φωτογραφημένη στις 30 Αυγούστου 2017. Η Sira, ένα από τα εννέα παιδιά, είναι από την Tambacounda, περίπου 7 ώρες βόρεια του Ντακάρ. Ο πατέρας της Sira είναι μουσικός και η μητέρα της είναι νοικοκυρά. Η Σίρα δεν έχει πάντα αρκετό φαγητό. Σε ειδικές περιστάσεις, η μαμά της Σίρα φτιάχνει το αγαπημένο της πιάτο, κοτόπουλο. Πολλά από τα τρόφιμα που τρώει η Σίρα και η οικογένειά της καλλιεργούνται στον κήπο τους, όπως κεχρί και φιστίκια. Η Sira έχει μάθει να μαγειρεύει το Ngalakh, ένα κουάκερ κεχρί της Σενεγάλης. Εάν είχε αρκετά χρήματα, η Σίρα θα αγόραζε στους γονείς της ένα ταξίδι στη Μέκκα. Από όλα τα υπάρχοντά της, το πράγμα που λατρεύει περισσότερο η Σίρα είναι ένα βραχιόλι που του έδωσε ο παππούς της πριν πεθάνει. '
# 8 Rosalie Durand, 10, Νίκαια, Γαλλία
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
«Η Rosalie Durand, 10 ετών, Νίκαια, Γαλλία, φωτογραφήθηκε στις 18 Αυγούστου 2017. Από τότε που οι γονείς της χώρισαν, η Rosalie έζησε μερικής απασχόλησης με τη μαμά της και μερικής απασχόλησης με τον μπαμπά της, γεγονός που της επιτρέπει να δει τόσο τη Μεσόγειο Θάλασσα όσο και τους Γάλλους Άλπεις από το σπίτι. Έχει μια υγιεινή διατροφή (που περιλαμβάνει πολλά φρέσκα ψάρια, όπως οι σαρδέλες) χάρη εν μέρει στον πατέρα της, έναν εστιάτορα, ο οποίος την έχει διδάξει να φτιάχνει κρέπες, σαλάτες και φακές με λουκάνικο, το αγαπημένο της πιάτο. Τα μόνα τρόφιμα που δεν θα φάει είναι ρατατούιγ, σπανάκι και αγγούρι. Η Rosalie παίρνει την αίσθηση του στιλ από τη μητέρα της, μια σχεδιάστρια μόδας και σχεδιάζει να γίνει διακοσμητής εσωτερικών χώρων. Η Rosalie ασχολείται με ταϊλανδικά kickboxing, αναρρίχηση, γυμναστική και εκτελεί μαγικά κόλπα. Είναι οπαδός των ηθοποιών Cole Sprouse και Emma Watson και στον ελεύθερο χρόνο της πηγαίνει στον κινηματογράφο. Παρατηρεί ότι μεγαλώνει επειδή έχει τηλέφωνο. Δεν υπάρχει τίποτα που λείπει στη ζωή της Rosalie, αν και θα ήθελε να πάει στο Λος Άντζελες και να εξερευνήσει τη Hollywood Boulevard. Εάν είχε αρκετά χρήματα, θα αγόραζε ένα ιστιοφόρο ή ίσως ακόμη και ένα σκάφος. '
# 9 Hank Segal, 8, Altadena, Ca
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
«Ο Χανκ Σεγκάλ, 8 ετών, Altadena, Καλιφόρνια, φωτογραφήθηκε στις 30 Ιανουαρίου 2016. Ο Χανκ ζει με τη μαμά του, έναν δάσκαλο φωνής, τον πατέρα του, έναν φωτογράφο και τον σκύλο τους, Τζάνγκο κοντά στους πρόποδες των βουνών San Gabriel βορειοανατολικά του Λος Άντζελες. Ο Χανκ και οι γονείς του έχουν καλλιεργήσει ντοματίνια, αγκινάρες, κολοκυθάκια, σπανάκι, ρόδια, γιαμ, μπιζέλια, κάρδαμο, δεντρολίβανο, θυμάρι, βασιλικό, πιπεριές τσίλι Serrano, αγόρια μούρα, σταφύλια κιόχο, σμέουρα, ραβέντι και καρπούζι. Ο Χανκ έχει μια περιπετειώδη παλέτα. Ενώ έτρωγε ένα τηγανητό Branzino σε ένα λιβανέζικο εστιατόριο, ανακοίνωσε, «Θα πάρω όλο τον Anthony Bourdain!» και έριξε το τραγανό μάτι του ψαριού στο στόμα του. Συνήθως, ο Χανκ και οι γονείς του μιλούν πολιτική για δείπνο ή υποκύπτουν στην τηλεόραση. Ο Χανκ αρέσει στην πλάτη του γδαρμένο και φαίνεται ότι πρέπει να είναι μέρος του σκύλου γιατί η αίσθηση της μυρωδιάς του είναι τόσο έντονη. Του αρέσει ιδιαίτερα το άρωμα λιωμένου βουτύρου και σκόρδου. Του αρέσει επίσης η μουσική της δεκαετίας του 80 γιατί «πραγματικά ήξεραν πώς να χρησιμοποιούν το synth». Οι ήρωες του Χανκ είναι ο Άλμπερτ Αϊνστάιν, ο Τέντι Ρούσβελτ και ο Άμπε Λίνκολν γιατί διόρθωσε τη δουλεία και έχει μια γλυκιά γενειάδα. Ο Χανκ θέλει να γίνει μηχανικός στη NASA όταν μεγαλώσει. '
# 10 Ιουνίου Grosser, 8, Αμβούργο, Γερμανία
Πηγή εικόνας: Γκρέγκ Σεγκάλ
«Η June Grosser, 8, Αμβούργο, Γερμανία, φωτογραφήθηκε στις 11 Αυγούστου 2017. Η μαμά του June είναι φωτογράφος μόδας, αν και δεν έχει φωτογραφίσει ακόμα την κόρη της. Ο Ιούνιος πρέπει να έχει παρατηρήσει τη μητέρα της στη δουλειά ή είναι απλώς ένα φυσικό μοντέλο, απόλυτα σίγουρη μπροστά από την κάμερα. Ο Ιούνιος μπορεί να τραγουδήσει σχεδόν όλα τα τραγούδια που ακούει στο ραδιόφωνο - και να τους χορέψει. Δεν έχει πρότυπο. Σκοπεύει να είναι το δικό της πρότυπο. Θα ήθελε ένα σκυλί, αλλά οι γονείς της δεν θα το επιτρέψουν. Καταλαβαίνει αν μπορεί να βγάλει αρκετά χρήματα, μπορεί να είναι σε θέση να δωροδοκήσει τη μητέρα της για να πάρει ένα. Το αγαπημένο φαγητό του Ιουνίου είναι το σνίτσελ. Δεν νοιάζεται για κάρυ και τρούφες και δεν του άρεσε ούτε το μπρόκολο μέχρι τώρα. Είναι γεμάτη μετά τα γεύματα, αλλά η πείνα επιστρέφει γρήγορα. Στο δείπνο, ο Ιούνιος δεν μιλάει πολύ, αλλά μάλλον ακούει τους γονείς της να συζητούν για την πολιτική, τις εκλογές και τι συμβαίνει στον κόσμο. Αυτό που της αρέσει περισσότερο για τον εαυτό της είναι τα μαλλιά της, οι μακριές βλεφαρίδες της και η φαντασία της, οι φαντασιώσεις της. Μία από τις επιθυμίες της είναι να πετάξει στο φεγγάρι, αν και μάλλον επικεντρώνεται στις επιθυμίες που θα εκπληρωθούν. Ο Ιούνιος διαβάζει τα ημερολόγια των βαμπίρ και καθώς ξαπλώνει στο κρεβάτι το βράδυ προσπαθώντας να κοιμηθεί, αναρωτιέται συχνά αν υπάρχουν πραγματικά βαμπίρ. '
# 11 Greta Moeller, 7, Αμβούργο, Γερμανία
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
«Η Γκρέτα Μόλερ, Αμβούργο, Γερμανία, 7 ετών, φωτογραφήθηκε στις 11 Αυγούστου 2017 Η Γκρέτα ζει με τη μητέρα και τη μικρότερη αδερφή της στο Αμβούργο, αλλά ξοδεύει λίγο χρόνο και με τους παππούδες της. Στο δρόμο προς τους παππούδες της είναι ένα μεγάλο μεγάλο δέντρο καστανιάς και το φθινόπωρο, η Γκρέτα ψάχνει στο φύλλωμα για κάστανα με τη μικρή της αδερφή. Το αγαπημένο φαγητό της Greta είναι τα μπαστούνια με πουρέ πατάτας και σάλτσα μήλου. Δεν αντέχει πουτίγκα ρυζιού. Ένα πράγμα στο οποίο η Γκρέτα είναι πολύ καλή είναι να σπάει τα δάχτυλά της και τα δύο χέρια ταυτόχρονα. Το βράδυ, ενώ κοιμάται, η Γκρέτα σκέφτεται κυρίως για τη μητέρα της, η οποία συνήθως βρίσκεται στο διπλανό δωμάτιο βλέποντας τηλεόραση. '
# 12 Andrea Testa, 9, Κατάνια, Ιταλία
Πηγή εικόνας: Γκρέγκ Σεγκάλ
«Ο Andrea Testa, 9 ετών, Κατάνια, Ιταλία, φωτογραφήθηκε στις 23 Αυγούστου 2017 Ο Andrea ζει σε ένα σπίτι που περιβάλλεται από έναν μικρό κήπο και πέτρες λάβας με τους γονείς του και την 6χρονη αδελφή του Vittoria. Ο πατέρας του Αντρέα είναι αξιωματικός του ιταλικού στρατού και η μητέρα του είναι νοικοκυρά που κάνει όλη τη μαγειρική. Το αγαπημένο πιάτο του Andrea είναι τα ζυμαρικά carbonara με άφθονο μπέικον. Λατρεύει το άρωμα των πορτοκαλιών και των κερασιών. Δεν θα αγγίξει το κουνουπίδι. Αν είχε αρκετά χρήματα, ο Αντρέα θα αγόραζε ένα drone και ένα μικρό σκυλί, που θα ονόμαζε «Ettore» (Hector). Ο Αντρέα κάνει μαγικά κόλπα για την οικογένεια και τους φίλους του. Ο ήρωάς του είναι ο Robinson Crusoe. Η Αντρέα θα ήθελε να γίνει γιατρός επειδή βγάζει πολλά χρήματα. '
# 13 Leona “Nona” Del Grosso Sands, 6, Glendale, Ca
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
'Leona' Nona 'Del Grosso Sands, 6, Glendale, CA, φωτογραφήθηκε στις 30 Ιανουαρίου 2016. Η Nona ζει με τη μητέρα της και την Cleo, την αγαπημένη της γάτα, σε ένα διαμέρισμα στο Glendale της Καλιφόρνια. Μπορεί να φτιάξει πλιγούρι βρώμης και τηγανίτες και μια φορά όταν η μητέρα της ήταν πολύ άρρωστη, την τάιζε. Η Nona μεγάλωσε ένα τεράστιο φυτό τομάτας που άρχισε να αναλαμβάνει τα πάντα και τώρα είναι τόσο μεγάλο όσο ένα δέντρο. Η μητέρα της την κάνει να τρώει λαχανικά, ειδικά μπρόκολο. Η διατροφή της έχει τόσα χρώματα όπως το ουράνιο τόξο, αν και η Nona δεν έχει μόνο ένα γλυκό δόντι, αλλά πολλά «δόντια ζάχαρης». Τα πρότυπα της Nona είναι η μητέρα της, οι δάσκαλοί της και η Joan Jett. Όταν κοιμάται τη νύχτα, η Nona μερικές φορές φαντάζεται ότι η Nana είναι ένας άγγελος που την παρακολουθεί. '
# 14 Adveeta Venkatesh, 10 ετών, Βομβάη, Ινδία
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
«Η Adveeta Venkatesh, 10 ετών, Βομβάη, Ινδία, φωτογραφήθηκε στις 11 Μαρτίου 2017. Η Adveeta, ένα μόνο παιδί, ζει με τη γιαγιά της μητέρας της, που ετοιμάζει τα περισσότερα από τα γεύματά της, και τους γονείς της σε ένα ευρύχωρο διαμέρισμα με μπαλκόνι με θέα στον Deonar, ένα προάστιο της Βομβάης. Ο αέρας είναι συχνά θολός από πυρκαγιές που καίγονται στο χώμα απορριμμάτων Deonar, τον παλαιότερο και μεγαλύτερο χώρο υγειονομικής ταφής της Ινδίας, ένα 18 ορόφων, 12 εκατομμυρίων τόνων σκουπίδια. Η μητέρα και ο πατέρας της Adveeta είναι επιστήμονες σε κυβερνητικό ερευνητικό κέντρο στη Βομβάη. Το κάνουν σπίτι στο χρόνο για δείπνο. Ενώ βρίσκεστε στο τραπέζι, κανείς δεν χρησιμοποιεί συσκευές ή παρακολουθεί τηλεόραση. Πριν το φαγητό, η Adveeta λέει μια προσευχή ευγνωμοσύνης για το φαγητό στο πιάτο της. Για χορτοφάγους, λατρεύει τη νότια ινδική κουζίνα, ιδιαίτερα τις ντοσάδες (τηγανίτες που φτιάχνονται από ζυμωμένο ρύζι και φακές), που σερβίρονται με πικάντικο τσάτνι και γιαούρτι. Πριν από λίγα χρόνια, η Adveeta ήταν επιλεκτικός τρώγων. Δεν έτρωγε το 99% της τροφής που τρώει τώρα. Αλλά όπως ανακάλυψε ο πατέρας της κατά τη φωτογράφηση, τρώει επίσης περισσότερα σνακ και γλυκά. «Δεν μπορώ να πιστέψω ότι η Adveeta τρώει όλα αυτά τα σκουπίδια!» σχολίασε, καθώς οι εικόνες εμφανίζονταν στην οθόνη μου. «Θα πρέπει να μιλήσω με τη μητέρα της!» Ο Adveeta μελετά δράμα, εκτελεί κλασικό ινδικό χορό και προτιμά να λύσει παζλ και γρίφους παρά να παίζει με κούκλες Barbie. Φώναξε μόνο μία φορά τον τελευταίο χρόνο Ταξιδεύοντας στην Τζακάρτα και το Μπαλί, μολύνθηκε από ανεμοβλογιά και κρατήθηκε απομονωμένη από τα ξαδέλφια της. Η Adveeta σκοπεύει να γίνει κτηνίατρος και να συνεισφέρει επιπλέον χρήματα σε ορφανοτροφεία και καταφύγια ζώων. '
# 15 Siti Khaliesah Nataliea Muhamad Khairizal, 9, Κουάλα Λουμπούρ, Μαλαισία
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
«Η Siti Khaliesah Nataliea Muhamad Khairizal, 9, Κουάλα Λουμπούρ, Μαλαισία, φωτογραφήθηκε στις 26 Μαρτίου 2017, η Siti ζει σε ένα προάστιο της Κουάλα Λουμπούρ με τον πατέρα της, έναν πωλητή αυτοκινήτων, τη μητέρα της, μια νοικοκυρά και τα 4 αδέλφια της. Η μαμά κάνει όλο το μαγείρεμα και θέτει τους κανόνες για το τραπέζι: απαγγέλλετε το Du'a, χωρίς νερό πριν από τα γεύματα και χωρίς κουβέντα κατά τη διάρκεια των γευμάτων, αν και σπάνια όλη η οικογένεια κάθεται για δείπνο μαζί, επειδή όλοι είναι τόσο απασχολημένοι. Το αγαπημένο πιάτο της Siti είναι τα σπαγγέτι καρμπονάρα και είναι τρελή για το άρωμα των τηγανισμένων στιγμιαίων ζυμαρικών. Πηγαίνει σε ένα κινεζικό σχολείο όπου μαθαίνει μανταρίνια, παίζει μελωδία και ασκεί Taekwando. Όταν κοιμάται τη νύχτα, η Siti επιθυμεί ο μπαμπάς της να βάλει κάποια χρήματα κάτω από το μαξιλάρι της. Συλλέγει νομίσματα όλων των ειδών και ξένα νομίσματα. Μόλις εξοικονομήσει αρκετά χρήματα, η Siti πρόκειται να αγοράσει ένα iPad. '
# 16 Yusuf Abdullah Al Muhairi, 9, Mirdif, Ντουμπάι, Uae
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
«Ο Yusuf Abdullah Al Muhairi, 9 ετών, Mirdif, Dubai, UAE, φωτογραφήθηκε στις 12 Αυγούστου 2018. Η μαμά του Yusuf ήρθε στο Ντουμπάι από την Ιρλανδία για να εργαστεί ως σεφ ζαχαροπλαστικής και σοκολατέρ. Παντρεύτηκε έναν άντρα Emerati και είχαν έναν γιο πριν χωριστούν. Ο Γιουσούφ λατρεύει το μαγείρεμα της μαμάς του, αν και κάνει ομελέτα και τοστ μόνος του. Ο Γιουσούφ αρέσει να διαβάζει, να σχεδιάζει, να σκαρφαλώνει, να οδηγεί άλογα και να δημιουργεί επιστημονικά έργα. Νομίζει ότι θα είναι είτε πιλότος είτε αστυνομικός όταν μεγαλώσει. Αν είχε τα χρήματα, θα αγόραζε μια Ferrari. Τα πρότυπα του είναι ο Μπάτμαν και η μητέρα του. Ο Γιουσούφ επιθυμεί η μαμά του να παντρευτεί ξανά και ότι θα έχει αδέρφια. Ξαπλωμένος στο κρεβάτι το βράδυ, σκέφτεται να χτίσει ένα πτηνοτροφείο με τον παππού του, να ψαρεύει μαζί του στα ποτάμια της Ιρλανδίας και να πάει στους Warner Brothers με τη γιαγιά του. '
# 17 Frank Fadel Agbomenou, 8, Ντακάρ, Σενεγάλη
φιλώντας τον πόλεμο αντίο
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
«Ο Φρανκ Φάντλαντ Αγμπομένου, 8 ετών, Ντακάρ, Σενεγάλη, φωτογραφήθηκε στις 30 Αυγούστου 2017. Ο Φρανκ ζει με τον μεγαλύτερο αδερφό και τον πατέρα του, διευθυντή Ανθρώπινου Δυναμικού σε ένα διαμέρισμα σε μια κομψή γειτονιά του Ντακάρ. Ο Φρανκ θα ήθελε να δει ξανά τον μπαμπά και τη μαμά του, αλλά δεν πιστεύει ότι αυτή η επιθυμία θα εκπληρωθεί. Ο Φρανκ έκλαψε πριν από δύο εβδομάδες. η μαμά του του είπε ότι θα τον πήγαινε στην παραλία αλλά μετά άλλαξε γνώμη. Είναι απασχολημένη, εργάζεται ως τροφοδότης για πάρτι και φανταχτερά ξενοδοχειακά γεγονότα. Δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα που ο Φρανκ δεν του αρέσει να τρώει. Τρώει πολλά φιστίκια από το αραχιδέλαιο στη βεράντα του. Του αρέσει ιδιαίτερα το ψάρι και ο οικογενειακός μάγειρας ξέρει πώς να το προετοιμάσει σωστά. Ο Φρανκ είναι εξαιρετικός χορευτής και έχει κυριαρχήσει καλοκαίρια αν και προτιμά να παρακολουθεί τηλεόραση και να παίζει παιχνίδια στο Play Station. Αυτό που τον κάνει να γελάει πιο δύσκολο είναι όταν ο ξάδερφος του Κόκο πέφτει. Ο Φρανκ ονειρεύεται να αγοράσει ένα φανταχτερό σπορ αυτοκίνητο και να ταξιδέψει στο Παρίσι. Όταν μεγαλώνει, θέλει να γίνει γυναικολόγος. '
# 18 Tharkish Sri Ganesh (10) και Mierra Sri Varrsha (8), Κουάλα Λουμπούρ, Μαλαισία
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
«Οι Tharkish Sri Ganesh (10) και Mierra Sri Varrsha, (8) Κουάλα Λουμπούρ, Μαλαισία, φωτογραφήθηκαν στις 26 Μαρτίου 2017. Οι ρίζες του Tharkish και του Mierra στη Μαλαισία ξεκινούν με τον προ-παππού τους που μετανάστευσαν από τη Νότια Ινδία για να χτίσουν ένα καλύτερο μέλλον, αλλά βρήκαν δουλειά μόνο ως καουτσούκ σφραγιστή πριν από την πρόσληψη από τους Ιάπωνες για να χτίσουν το 'Death Railway' από το Σιάμ στη Βιρμανία το 1943. Ο Tharkish και η Mierra ζουν με τη μαμά και τον μπαμπά τους σε ένα δημόσιο έργο στέγασης στο Bukit Jalil, ένα προάστιο της Κουάλα Λουμπούρ . Η πολυκατοικία τους είναι γεμάτη με φίλους και θορυβώδη με καλό τρόπο. Ο μπαμπάς τους εργάζεται ως καφετέρια στην παραγωγή ταινιών και η μαμά τους είναι νοικοκυρά και κάνει το μεγαλύτερο μέρος της μαγειρικής, αν και τα σαββατοκύριακα τρώνε KFC, Pizza Hut ή κινέζικα πιάτα. Η Mierra αντιπαθεί την έντονη μυρωδιά του κρέατος και τα ίχνη αίματος. Προτιμά καραμέλες και σοκολάτες. Η πρώτη μνήμη της για φαγητό είναι το κουάκερ ρυζιού, το φαγητό της άνεσης κάθε φορά που αρρωσταίνει. Το αγαπημένο φαγητό του Tharkish είναι το Puttu, το αλεσμένο ρύζι στον ατμό με στρώση καρύδας και με μπανάνες και ζάχαρη από φοίνικα. Ο Tharkish δεν του αρέσει τα κρεμμύδια γιατί έχουν περίεργη γεύση και αφήνουν μια αστεία μυρωδιά στο στόμα του. Η πρώτη του γεύση ήταν το Urad Dal Porridge, μια ινδική παιδική τροφή φτιαγμένη με dal, ρύζι, καρύδα, κάρδαμο και ζαχαροπλαστική (συμπυκνωμένος χυμός από φοίνικες). Η Mierra λέει ότι η διατροφή της είναι υγιής επειδή η μαμά της αποφεύγει τροφές με συντηρητικά, πρόσθετα και μηνύματα, αν και μετά το πορτρέτο της Daily Bread, εξακολουθεί να πιστεύει ότι θα μπορούσε να φάει λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα. Η Mierra λατρεύει να διαβάζει και να παίζει μπάντμιντον, φίδια και σκάλες, ενώ ο αδερφός της σκακιού, καραμέλας και σερφάρισμα στο Διαδίκτυο. Η Mierra προσπαθεί να γίνει η κορυφαία φοιτητής στην τάξη της και θέλει να γίνει γιατρός, ενώ η Tharkish θα είναι ευχαριστημένη με το top 3 μετά τις εξετάσεις και θα απεικονίζει τον εαυτό της ως μηχανικό πληροφορικής. '
# 19 Cooper Norman, 12 (10 At Time Of Shoot), Altadena, Ca, ΗΠΑ
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
'Cooper Norman, 12 (10 τη στιγμή της λήψης), Altadena, CA, ΗΠΑ. Φωτογραφήθηκε στις 30 Ιανουαρίου 2016. Ο Cooper ζει στους πρόποδες του Altadena, Καλιφόρνια με τη μαμά του, έναν διαχειριστή σχολείου και τον μπαμπά, έναν διευθυντή ανθρώπινων πόρων. Εκτός από τις κραυγές άγριων παπαγάλων και παγώνων, η γειτονιά του είναι ήσυχη, γαλήνια και ανεξερεύνητη. Στα 4, ο Κούπερ άρχισε να κάνει μαθήματα καράτε και στα 5, πήρε κλασική κιθάρα. Μπήκε επίσης σε παπιγιόν, το οποίο φορά για τις ρεσιτάλ της κιθάρας του. Ο Κούπερ φορούσε τελευταία αυτή τη στολή σε έναν γάμο στο Παλμ Σπρινγκς. Ο θείος της νύφης ήταν τόσο εντυπωσιασμένος με τους τρόπους τραπεζιού του Κούπερ που τον προσκάλεσε για λίγο. Στο Odyssey Charter School, το Cooper φυτεύει κάθε είδους φρούτα και λαχανικά. Σκέφτεται τον εαυτό του ως περιπετειώδη τρώγοντας, πρόθυμος να δοκιμάσει σχεδόν τα πάντα, αν και το ταϊλανδέζικο φαγητό (η πατρίδα της μητέρας του) είναι το αγαπημένο του. Η πρώτη του μνήμη για φαγητό είναι να τρώει τον Cheerios στο καρότσι του. Ο Κούπερ σχεδιάζει να γίνει νευροχειρουργός όταν μεγαλώσει και, αν έχει αρκετά χρήματα, θα αγοράσει έναν τηλεμεταφορέα, ώστε να μπορεί να επισκέπτεται την οικογένειά του στην Ταϊλάνδη πιο συχνά. '
# 20 John Hintze, 7, Αμβούργο, Γερμανία
Πηγή εικόνας: Γκρέγκ Σεγκάλ
«Ο Τζον Χίντζε, 7, Αμβούργο, Γερμανία, φωτογραφήθηκε στις 11 Αυγούστου 2017. Ο Τζον ζει με τους γονείς του σε ένα μεγάλο διαμέρισμα με κήπο σε ένα ήσυχο προάστιο του Αμβούργου με περισσότερα δέντρα από αυτοκίνητα. Ο John περιγράφει τον εαυτό του ως παμφάγο. Του αρέσει να τρώει πρωινό στο κρεβάτι. Οι γονείς του του φέρνουν ένα δίσκο Musli και τοστ κάθε πρωί πριν από το σχολείο. Ο Τζον λατρεύει το ψητό της γιαγιάς του, το κινέζικο κάρυ με καρύδια ανακαρδιοειδών και το Orange Fanta, αν και του επιτρέπεται μόνο να πίνει Fanta τα σαββατοκύριακα. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας υπάρχει μόνο νερό. Του άρεσε τα μανιτάρια, αλλά όχι πια. Κάποτε, με τον φίλο του Χένρι, έφτιαξε ένα πιάτο με φρούτα με ένα μαχαίρι σούσι. «Δεν έχω ακόμα συγκομιδήσει κάτι για φαγητό, αλλά θα μπορούσα να το κάνω αυτό. Πρώτα πρέπει να φυτέψουμε κάτι. ' Ο John συλλέγει ορυκτά όπως το μωβ αζουρίτη, μαθαίνει ταϊλανδέζικα kickboxing, ιστιοπλοΐα και είναι ικανός κολυμβητής. Θα ήθελε να είναι υποβρύχιος αρχαιολόγος. Ο μπαμπάς του έχει ήδη βρει και φέρνει πίσω υπέροχα πράγματα από τη θάλασσα. Κάποτε, όταν αυτός και ο μπαμπάς του κολύμπι με αναπνευστήρα, ένα περίεργο χταπόδι τους πλησίασε - κάτι που ήταν τρομακτικό και φανταστικό. Όταν κοιμάται τη νύχτα, ο John ζωγραφίζει μια ψυχική εικόνα για το τι θα συμβεί αύριο. Ελπίζει ότι οι γονείς του δεν θα πεθάνουν ποτέ. '
# 21 Isaiah Dedrick, Λονγκ Μπιτς, Κα
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
«Ο Isaiah Dedrick, Λονγκ Μπιτς, Καλιφόρνια, (16 τη στιγμή της φωτογραφίας) φωτογραφήθηκε στις 20 Μαρτίου 2016. Ο Ησαΐας μεγάλωσε από τη μητέρα και τη γιαγιά του, που κάνει το μεγαλύτερο μέρος της μαγειρικής στο σπίτι. Μια μέρα, ο Ησαΐας θα ήθελε να έχει αρκετό χώρο για να μεγαλώσει τον δικό του κήπο. Το αγαπημένο φαγητό του Ησαΐα είναι το κοτόπουλο πορτοκάλι και το τηγανητό ρύζι και λατρεύει τη μυρωδιά των μήλων σοταρισμένα με κανέλα. Η μαμά του δεν του επιτρέπει να πίνει σόδα και μετά από αυτή τη φωτογράφηση, ο Ησαΐας αποφάσισε να αποβάλει σνακ από τη διατροφή του. Η ευχή του Ησαΐα είναι ότι κανείς δεν θα πεινάσει στον κόσμο. Παίζει τα ντραμς και το φλάουτο και μελετά την υποκριτική. Θα ήθελε να είναι τόσο αστείο όσο ο Eddie Murphy ή ο Tyler Perry και να μπορεί να πετάει σαν τον Superman. '
# 22 Alexandra (9, Left) And Jessica (8, Right) Lewis, Altadena, Ca, ΗΠΑ
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
«Alexandra (9, αριστερά) και Jessica (8, δεξιά) Lewis, Altadena, CA, ΗΠΑ. Φωτογραφήθηκε στις 21 Φεβρουαρίου 2016. Ο Άλεξ και η Τζέσικα ζουν στους πρόποδες του Altadena με τον μπαμπά και τον μπαμπά τους που είναι μηχανικοί στο εργαστήριο Jet Propulsion, ένα κέντρο της NASA στο La Canada της Καλιφόρνια. Η αυλή τους είναι γεμάτη με φαγητό: θάμνους βατόμουρου, αμπέλια και οπωροφόρα δέντρα - σύκο, ροδάκινο, ρόδι, γκουάβα, μουριά, τζιτζιπές και μπανάνα. Έχουν επίσης κοτόπουλα και τρώνε τα αυγά τους σχεδόν κάθε μέρα. Η Τζέσικα αγαπάει γλυκά και πίτσα με ζαμπόν και αποκρούεται από φασόλια, πιπεριές, σούσι και σοκολάτα. Είναι καλή στο να σχεδιάζει και να ονειρεύεται και τα σαββατοκύριακα ολόκληρη η οικογένεια με πατίνια στο Moonlight Rollerway. Η Τζέσικα είναι το πλουσιότερο άτομο στο δρόμο της εκτός από τη γειτονική τους Μέρι Άννα. Όταν μεγαλώνει, θέλει να γίνει συγγραφέας και καθηγητής πανεπιστημίου. Ο Alex φτιάχνει ζεστές τσέπες, ψωμάκια πίτσας και quesadillas, αλλά το αγαπημένο της πιάτο είναι μακαρόνια και τυρί. Αρνείται να φάει τα λαχανάκια των Βρυξελλών ή το βρεγμένο μπρόκολο. Συλλέγει πέτρες και κελύφη και εξοικονομεί χρήματα για ένα Xbox 360 και το Nintendo Switch. Ο Άλεξ κάνει τους ανθρώπους να γελούν χωρίς καν να προσπαθούν, γιατί είναι σπαζ, λέει. Ο μακροπρόθεσμος στόχος της είναι να αποκτήσει διδακτορικό και να έχει μια εξαιρετική καριέρα. Μετά τη φωτογράφηση, ο Άλεξ και η Τζέσικα πήραν μεγάλο μέρος του φαγητού που είχαν απομείνει για να ταΐσουν τα κοτόπουλα τους. '
# 23 Henrico Valias Sant`anna De Souza Dantas, 10, Μπραζίλια, Βραζιλία
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
«Η Henrico Valias Sant`anna de Souza Dantas, 10, Μπραζίλια, Βραζιλία, φωτογραφήθηκε στις 18 Αυγούστου 2018. Ο Henrico ζει σε ένα πολυτελές προάστιο της Μπραζίλια με τη μαμά του, παραγωγό ταινιών και εκτελεστικό διαφήμισης, και τα δύο αδέλφια του. Η μαμά, η γιαγιά και η υπηρέτρια του Henrico κάνουν το καθημερινό μαγείρεμα, αν και ο Henrico αρέσει να εφεύρει τα δικά του σνακ. Το αγαπημένο του πιάτο είναι το Feijoada, ένα βραζιλιάνικο στιφάδο μαύρων φασολιών και χοιρινού κρέατος, που σερβίρεται με μια πλευρά από λευκό ρύζι, «farofa» (τηγανητό αλεύρι μανιόκα) και χόρτα. Στην Henrico αρέσει και το επιδόρπιο: σοκολάτα σουφλέ; Μπαρ Toblerone και Talento. οτιδήποτε με τη Nutella, «brigadeiro», μια μπάλα από ψημένο συμπυκνωμένο γάλα και σοκολάτα. βούτυρο τοστ πασπαλισμένο με σκόνη Nescau, μια θεραπεία που εφευρέθηκε ο θείος του. και μία από τις δικές του δημιουργίες - μπριζόλα καλυμμένη με φέτες μπανάνας. Ο Henrico έχει κατακτήσει βιντεοπαιχνίδια όπως το Little Big Planet, το Lego Marvel και το Escape 3. Ακούει τους Justin Bieber, Maroon 5 και Gato Galatico, παρακολουθεί Iron Fist και The Flash στο Netflix και είναι οπαδός του Star Wars. Από τη συμμετοχή του στο Daily Bread, ο Henrico ανακάλυψε ότι τρώει μια μεγάλη ποικιλία φαγητών. Δεν έχει ιδέα τι θέλει να κάνει όταν γίνει ενήλικας. Δεν υπάρχει τίποτα που λείπει στη ζωή του. Είναι απόλυτα ικανοποιημένος. '
# 24 Paolo Mendolaro, 9, Belpaso, Σικελία
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
«Ο Paolo Mendolaro, 9, Belpaso, Σικελία, φωτογραφήθηκε στις 23 Αυγούστου 2017. Ο Paolo και η τετραμελής οικογένειά του ζουν σε ένα διαμέρισμα στο Belpasso, ένα μικρό μεσαιωνικό χωριό στην ανατολική ακτή της Σικελίας που ιδρύθηκε το 1305. Όταν βγαίνει έξω από το διαμέρισμά του, Ο Paolo βλέπει την κεντρική πλατεία και τη Μητέρα Εκκλησία του Belpasso με την πέτρινη σκάλα και τον καμπαναριό. Η μαμά της Paolo εργάζεται με πλήρη απασχόληση για μια εταιρεία καλλυντικών, αλλά κάνει χρόνο να προετοιμάσει σπιτικά γεύματα για την οικογένειά της, όπως η Σικελία Cannolo και τα Pasta alla Norma. Μία φορά την εβδομάδα, αγοράζουν ένα ψητό κοτόπουλο ή βγαίνουν για πίτσα, την οποία λατρεύει ο Πάολο. Ο Πάολο έχει μάθει να κατασκευάζει τη δική του πίτσα και ζυμαρικά, καθώς και μπισκότα και μεγάλα ντόνατς. Ο παππούς του είχε έναν καταπράσινο κήπο και ο Πάολο βοήθησε στη συγκομιδή μελιτζάνας, κολοκυθάκια, πιπεριές, ελιές, φράουλες, ροδάκινα, ντομάτες, μπιζέλια και φασόλια. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας που ο Πάολο τήρησε το περιοδικό του για το Daily Bread, πήγαινε στην παραλία με την οικογένειά του και δεν ακολούθησε μια υγιεινή διατροφή όπως συνήθως. έτρωγαν συχνά fast food. Ο Πάολο κρατά τους γονείς του στις προσευχές του. Για τη μητέρα του, επιθυμεί ένα στεγνωτήριο και ένα νέο φορτηγό για τον πατέρα του, έναν ξυλουργό. Αν είχε αρκετά χρήματα, ο Paolo θα αγόραζε ένα Play Station 4, ένα τεράστιο σετ Lego και, τουλάχιστον, διακοπές μιας εβδομάδας για όλη την οικογένεια. '
# 25 Daria Joy Cullen, 6, Pasadena, Καλιφόρνια
Πηγή εικόνας: Gregg Segal
«Η Daria Joy Cullen, 6, Pasadena, Καλιφόρνια, φωτογραφήθηκε στις 21 Φεβρουαρίου 2016. Η Daria αγαπάει μπέικον, ζυμαρικά, ποπ κορν με βούτυρο, σοκολάτα γάλακτος και άλλα γλυκά, ιδιαίτερα παγωτό τσιπ σοκολάτας μέντας. Δεν θα φάει φρούτα και λαχανικά οποιουδήποτε είδους, ακόμη και ως μικρό παιδί, ούτε καν πουρέ μπανάνας ή σάλτσα μήλου. Η παιδίατρό της ανησυχεί για το χαμηλό βάρος και τη περιορισμένη διατροφή της Daria και οι γονείς της ανησυχούν ότι μπορεί να έχει υπερδραστήριο αντανακλαστικό gag. Το πρότυπο της Daria είναι η μεγάλη της αδερφή, η οποία μπορεί να κάνει φίλους και να παίξει το βιολί χωρίς κόπο. Για διασκέδαση, η Ντάρια διασκεδάζει τους φίλους της, πλαστοπροσωπώντας μια μαϊμού. Όταν μεγαλώνει, η Ντάρια θα ήθελε να γίνει εκπαιδευτής σκύλων. Αν είχε αρκετά χρήματα, θα αγόραζε ένα άλογο και ένα πατημασιά. '